外摆经济加速升腾城市“烟火气”

新甘肃·甘肃经济日报

记者 马如娟

(资料图片)

夜幕降临，华灯初上，兰州大众巷新光夜市、南滨河万达广场外广场、兰州老街等多个夜市热闹非凡。琳琅满目的商品，令人眼花缭乱、目不暇接；此起彼伏的叫卖声，不绝于耳；扑鼻而来的香味，使人垂涎欲滴。

为促进消费回暖，近期，多地允许“商业外摆”。6月2日晚，记者跟随兰州市商务局组织的采访团走进兰州市部分夜市，实地探访兰州市“商业外摆”。

6月2日18时，记者来到位于兰州南滨河万达广场，商家们已经开始在广场抓紧摆摊。“我们在广场1号门外打造‘滨河夜市风情街’，围绕啤酒美食花园、露营帐篷啤酒节、夏日潮物集市等夜间经济多元消费场景，开展了一系列促消费活动。”兰州南滨河万达广场啤酒花园运营总经理任辉介绍，虽然刚下过雨，但也阻挡不住人们热情的脚步。

漫步兰州老街，道路两旁放置了许多餐饮商户的外摆餐桌，不少顾客已经在外摆区的餐桌前就座，人头攒动中的烟火气升腾弥漫。在一条巷子的拐角处，粉红的鲜花“爬满”了整个墙壁，让人眼前一亮，不由得驻足观看。“玫瑰到了花期 我想你”是这家名叫花神晓茶店的花语，来来往往的小年轻在这里拍照打卡。花神晓茶店的老板范湘介绍，很多消费者喜欢临街而坐，晒太阳、喝茶、聊天。

一杯酒一碗面诉说的心情，做到一街千面，打造一条贯穿东西、穿越古今的兰州老街，用一“潮”一“韵”的对撞呈现整个街区。

“在兰州老街让每个人都能感受到不一样的自己。”兰州老街董事长助理韩玉龙直言，在夜经济方面，兰州老街主张率先实现从月亮升起到太阳升起的营运增值时段，区别于任何一个盒子商业常规12小时的营业时间，打造兰州最具规模与调性的“24+N不夜生活区”。

“烤鱿鱼、臭豆腐、肚包肉、章鱼丸子……大众巷新光夜市从街头到街尾，全是吃的，感觉每个摊位上的东西都想尝一下。最重要的是这里烟火气十足。”外地出差来兰的郭骐开心地说。

据了解，该夜市全长443米，共有200个摊位，经营各地特色美食上百种，日均游客量达3万～5万人次，周末可达到7万～8万人次。

对于商家而言，“商业外摆”扩大了销售半径，生意自然也就更红火。对于消费者来说，“商业外摆”为他们提供了一个休闲娱乐的好去处，这也让一些外摆街区成为了网红打卡地。

“外摆经济并非简单的‘摆地摊’，而是指在特定时间范围内，餐饮、零售等企业、个体工商户在经营场所门前或政府指定区域适当设置促销、经营、休闲设施，方便顾客进行消费和休闲活动。”兰州市商务局相关负责人介绍，外摆经济，已然成为促进消费的一种好载体。

今年，兰州市政府连续出台多项优化营商环境、促进市场消费的文件，促进重点消费领域发展、持续提升城市消费，聚焦消费领域企业全生命周期堵点痛点问题，着力破除制约扩大消费的隐性壁垒，培育和激发市场主体活力，改善消费条件、满足消费需求、创新消费场景、释放消费潜力，全面促进消费恢复增长。

兰州市商务局相关负责人介绍，推进夜间经济发展，旨在拓展服务功能，延长服务时间。结合黄河文化、丝路文化、民俗文化，因地制宜打造具有兰州特色的美食推广、文创产品展销、民俗展示、文化体验等品牌项目，鼓励创新创业，支持原创品牌，传播金城风情，增添城市烟火气。

“外摆经济”持续升温，城市消费也像夏天的温度一样日益火热，餐饮外摆“摆”旺了人气，摆成了风景，让兰州这座城市有了更多的烟火气。 

关键词：